02 - El abastecimiento. Compra Online.

Ya teniamos nuestra base de operaciones, ahora tocaba hacernos con el equipo y la materia prima, en próximas entradas comentaremos el proceso de elaboración de cerveza para que entendais todo lo que hace falta, ahora os hago un pequeño resumen de lo que necesitabamos.

Elaborar cerveza a "grosso modo" es hacer un caldo de maltas (cebada), añadirle lúpulo y alguna que otra cosa más y dejarlo fermentar, comparandolo con el proceso de la sidra digamos que para conseguir la sidra dulce que se fermenta, debemos cocinar la malta y añadirle lúpulo, el problema es que así solo no fermentaria, así que hay que añadirle levadura.

Por tanto llegó la hora de buscar tiendas que nos abastezcan, la tienda física en Asturias no la hemos encontrado, por tanto nos metimos de lleno en el mundo de la tienda online, después de consultar precios, leer foro con sugerencias, manejamos 4-5 tiendas, que pasamos a detallar con sus ventajas y desventajas.

Cervezas del Mundo

• Ventajas: Rápida respuesta a los emails, envío en dos días a buen precio.
• Desventajas: Muchos de los productos que tienen como disponibles en la web, al realizar el pedido te comunican que no los tienen, es de las más caras.

Calarenys

• Ventajas: Mucha variedad de productos, precios normales.
• Desventajas: Los precios están sin IVA (no lo indica), gastos de envío desmesurados (más de 80 euros nos pedían), tardan hasta dos días en contestar (si lo hacen).

2d2dspuma

• Ventajas: Muy buenos precios, respuestas rápidas.
• Desventajas: La web no es una tienda online, por tanto tienes que visualizar un documento con los productos, hacer el pedido por mail, te contestan... mucho tiempo. Tienen muy poco stock.

La Tienda del Cervecero

• Ventajas: La web funciona fenomenal, en todo momento sabes que productos estan disponibles y el coste total con envío incluido, además el envío es rapidisimo (UPS). Comunicación rápida.
• Desventajas: No es el más barato.

Cervesera Artesenca

• Ventajas: Los mejores precios.
• Desventajas: Lentitud en la respuesta (por ello no realizamos pedido), web que no funciona del todo bien.

Además hemos comprado en Amazón y en Wiltec (empresa Alemana de enfriadores), empresas con más experiencia, web muy completa, rápidas respuestas, compra fácil, rápido envío.

Para que os hagais una idea hemos comprado: una olla eléctrica, 4 fermentadores, un enfriador de placas, densímetro, chapadora, chapas, 100 kilos de malta, un kilo de lúpulo, copos de avena, naranja, limpia botellas, bolsas de cocción, levaduras, tubos de silicona, filtros...

El próximo capitulo, una clase rápida de hacer cerveza.