Dejamos ya el año 2012, año en el
que hemos comenzado la aventura cervecil, es por tanto el momento de hacer un
resumen de los que han dado de si estos dos meses de elaboración.
A día de hoy podemos decir que,
vamos por buen camino, creemos que hemos dado ya con las buenas recetas para
las tres cervezas, Stout, IPA y Trigo, todas en sus últimas versiones estaban
de notable alto, si tenemos que apostar por una quizás se la IPA la que mejor
nos ha salido.
Además nos hemos permitido el
lujo de elaborar dos cervezas especiales, todavía no podemos dar resultados,
pero la cerveza de castañas y avellanas es una realizad, así como una tipo
Dunkel que haremos en enero.
Pero no todo ha sido bueno, como
ya sabéis hemos tenido problemas de temperatura, de vidrio… a día de hoy
tenemos dos problemas, uno no es grave y otro si, el menos grave es que tenemos
problemas de limpieza de las botellas, ya que hay algunas que tenemos que tirar
directamente y otras sabe a “gloria bendita”, pero creemos que el nuevo proceso
de limpieza adoptado dará sus frutos. El problema grave es que tenemos obstrucción
de cañerías, atascos en el baño, malos olores... esperamos poder solventarlo.
Y nada más, seguiremos informando
de nuestras peripecias, si alguno quiere probar nuestros caldos, no hay
problema en acercarse por el lugar de elaboración.
Feliz 2013!
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